처음 간 제주도 여행에서 스테이위드 커피를 알게 된 것은 생각지 못한 행운이었습니다. 카페에서 먹고 너무 맛있어서 드립백을 사왔지만, 그새 떨어졌죠. 설 연휴 기간에 주문을 넣고 어서 오기를 기다리고 기다렸습니다. 생각보다 빨리 도착해서 덩달아 기분이 좋습니다. 이제 우리 집 커피는 스테위위드 커피입니다. ^^
스위커에서 출시한 예멘 원두는 거의 다 먹어봤습니다만 하나같이 일픔이네요. 이 원두는 화려한 맛은 없으나 은은한 살구 향이 느껴지는게 독특합니다. 부드러운 산미와 함께 밸런스 좋게 넘어가고 입안에 과일향이 맴돕니다. 가격은 다소 비싼거 같아 아쉽습니다. 잘 추출하면 과실향을 더 선명하게 뽑을 수 있을것 같은데 혹시 하리오 v60기준으로 저세한 레시피 알려주실 수 있으신가요?
원두 갈자마자 느껴지는 향이 정말 좋습니다. 그린망고같은 상큼한 열대과일향과 곡물의 구수함, 입안에 엷게 퍼지는 유분감이 인상적입니다. 적절한 산미 덕분에 밸런스도 훌륭해서 좋은 부르고뉴 화이트 와인을 마셨을때의 느낌입니다. 직접 업장 방문해서 신선한 상태로 즐겨보고 싶은 원두입니다.
레몬그라스, 상쾌한 허브향이 잘 느껴집니다. 에티오피아 커피는 항상 마실때마다 기분 좋네요. 스위커는 다른 업체에 비해 원두가 가진 고유의 향미도 선명하게 살리고 깔끔한 피니쉬가 일품입니다. 커피 매니아 입장에서 변함없는 품질 관리에 감사할 따름입니다. 다음엔 최고가인 나랑호스 게이샤도 도전해 보고 싶네요 ㅎㅎ
저는 매일 아침에 스테이위드커피 원두 갈아서 핸드드립으로 먹는데요. 다떨어져서 목욜에 주문 했었어요(오후1시) 하루만에 오길래 로스팅 일자가 좀 지났어도 바로 먹고 싶어서 목욜에 주문한건데 이번에는 월요일에 왔어요 ..ㅠㅠ 매일 스테이 위드 커피 먹는 사람으로서 못먹어서 슬펐어요 ㅠㅠ 배송이 4일이나 걸리다니 ㅠㅠ 배송이 늦어 서비스로 드립팩하나 주시려나했지만 .. 그런것도 없고 늦어져서 죄송하다는 말도 없구 ㅠㅠ 새로 로스팅한걸 주신것 같기도 한데 ㅠㅠ 저는 바로 먹고 싶었어서 그부분이 아쉽네요커피맛은 아주 좋아요 제주도 놀러갔을때 먹고 반해서 비싸도...매일 먹습니다 ㅋㅋ
원두는 받은지 3일됐는데.. ㅠㅠ 그라인더가 고장나서 이제서야 먹어보네요 기존 먹어본 콜롬비아 원두의 특징은 그대로 가져갔는데, 무산소발효라는 특이한 기법이 그 산미를 더 풍요롭게 해준 원두인것같아요! 아이스로 먹으니 특히 맛있네요 ㅎㅎ덕분에 향긋한 아침 되었습니다 감사합니다