맛있게 드셨다니 먼저 감사드립니다.
1. 로스팅 포인트는 같습니다.
2. 추출 온도와 추출 시간에 따라 맛의 표현이 달라집니다.
3. 추출 권장 온도는 82도입니다.
4. 추출 시간에 따라 맛의 표현도 달라집니다. 20g 기준으로 1'45"안에 내리면 복숭아와 와인같은 풍미를 느낄 수 있고요.
이보다 길어지면 다크 초코렛 맛이 더 강조되며 다른 풍미에도 영향을 미친답니다.
5. 추출 농도도 중요하다 할 수 있습니다.
20g 기준으로 200cc추출해서 드셔 보시고 추출양을 조절하시면 입맛에 맞게 드실 수 있습니다. 단 추출 시간은 변동없이 합니다.
요렇게 드셔 보시고 궁금한 것이 있으시면 또 질문주세요~
행복한 커피 생활되시길 바랍니다.
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1. 로스팅 포인트는 같습니다.
2. 추출 온도와 추출 시간에 따라 맛의 표현이 달라집니다.
3. 추출 권장 온도는 82도입니다.
4. 추출 시간에 따라 맛의 표현도 달라집니다. 20g 기준으로 1'45"안에 내리면 복숭아와 와인같은 풍미를 느낄 수 있고요.
이보다 길어지면 다크 초코렛 맛이 더 강조되며 다른 풍미에도 영향을 미친답니다.
5. 추출 농도도 중요하다 할 수 있습니다.
20g 기준으로 200cc추출해서 드셔 보시고 추출양을 조절하시면 입맛에 맞게 드실 수 있습니다. 단 추출 시간은 변동없이 합니다.
요렇게 드셔 보시고 궁금한 것이 있으시면 또 질문주세요~
행복한 커피 생활되시길 바랍니다.
알려주신 대로 온도와 커피량 추출시간 추출량을 지켜
내려보았더니
확실히 마신 후에 그 복숭아 풍미가 은은하게 퍼지네요
애프터가 좋아요
대만족입니다^^
잘 볶은 좋은 원두는 확실히 풍미가 좋아요^~^
친절한 설명과 귀중한 레시피공개에도 감사드리며
스테이위드커피 애정할께요^^
애정해주신다 하니 감사합니다.