[20.08~21.05] 케냐 와무구마 AB::스테이위드커피

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[20.08~21.05] 케냐 와무구마 AB품절

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상품명 [20.08~21.05] 케냐 와무구마 AB
영문상품명 Kenya Wamuguma AB
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원산지 : 케냐 Kenya

지역    : 키암부 카운티 가툰두 구 Kiambu County Gatundu district

가공소 : 와무구마 팩토리 Wamuguma

고도    : 1,600~1,800m

품종    : SL-28, SL-34

가공법 : 워시드 Washed


Information


와무구마는 케냐 수도인 나이로비 북동쪽 키암부 카운티(Kiambu County)의 가툰두(Gatundu district)에 있습니다.
이 지역은 커피농사에 이상적인 영양이 풍부한 붉은색 토양이며, 이는 커피 맛에 큰 영향을 줍니다.
와무구마 커피 팩토리는 1972년에 설립된 리토 협동조합(Ritho co-operative society) 소속 워싱 스테이션 두곳 중 하나입니다. 이 지역의 약 2천명의 소농들은 르와부라 강물을 사용하여 커피를 가공합니다.
와무구마라는 이름은 고위 관료의 이름인 무구마(Muguma)에서 온 것입니다. 그는 커피를 좋아해서 이 지역의 커피 농사에 아낌없이 지원했다고 합니다.


Flavor Note


오렌지칩ㆍ모과ㆍ한라봉청ㆍ메이플시럽ㆍ깨끗한 산미

 



 


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리뷰

  • 5.0
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    밸런스 좋은 편안한 스타일의 케냐 원두 커피
    가장 먼저, 인상적인 바디감 베이스에 은은하게 퍼지는 잘 익은 오렌지와 부드러운 스모키 간에 어울림이 인상적입니다.​잘 익은 오렌지의 부드럽고 미려한 산도는 Medium잘 익은 오렌지와 복숭아, 시럽류의 단맛은 Medium ~ Medium+은은하게 퍼지는 부드러운 스모키의 쓴맛은 Medium-​워시드 답게 깔끔하며, 플로럴과 너티함과 함께... 산도, 단맛, 쓴맛, 바디감 간에 밸런스가 인상적입니다.​복합미나 강도가 특별하기 보다는 거슬림없이 편안함이 강점입니다.(뭐든지, 스테디 셀러는 거슬림이 없는 것이죠~^^)​식을수록 산도와 과실향이 살짝 강해집니다.아이스 또는 아메리카노/라떼와 같은 에스프레소 베리에이션도 좋을 것 같다는 생각을 가져보았습니다^^블로그 : https://dolmory9.blog.me/222074310691
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    dol****
    20.08.30
    조회 82

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