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마이페이지![[20.02~20.06] 에콰도르 라 파파야 티피카 내추럴::스테이위드커피](http://www.staywithcoffee.com/web/product/big/20200219/c36d768f16c64cadda1fe2965a35a22d.jpg)
| 상품명 | [20.02~20.06] 에콰도르 라 파파야 티피카 내추럴 |
|---|---|
| 영문상품명 | Ecuador La Papaya Typica Natural |
| 판매가 | 18,000원 |
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원산지 : 에콰도르 Ecuador
지역 : 산 로렌조, 사라구로, 로하 San Lorenzo, Saraguro, Loja
농장 : 하시엔다 라 파파야 Hacienda La Papaya
고도 : 2100m
품종 : 티피카 Typica
가공법 : 내추럴 Natural
2018년 스테이위드커피에서 선보였던 에콰도르 라 파파야 내추럴은 많은 고객들이 호평과 기억에 남는 커피로 꼽아주었답니다.
스테이위드커피 바리스타들도 애타게 기다리던 라 파파야를 선보이게 되어 즐겁습니다.
적도의 나라 에콰도르
강렬한 태양 아래 장미밭에서 태어난 커피
입안 가득 퍼지는 진한 꽃향과 잘 익은 열대 과일향이 느껴지는
진보라 빛을 머금은 매혹적인 커피
그럼 농장 소개를 간략하게 해드립니다.
적도의 나라 에콰도르의 하시엔다 라 파파야는 스페셜티 커피 생산을 목표로 장미를 키우던 땅을 갈아 업고 커피농장을 만들었습니다.
커피 농장의 인프라의 발전을 위해 기술 장비 등 장기적 관점에서 지속적인 투자를 합니다.
농장의 목표에 맞게 고품질의 커피 생산에 중점을 두고 있습니다. 커피 나무의 성분뿐만 아니라 그에 따른 컵의 퀄리티를 집중적으로 연구하는 것 뿐만 아니라 다양한 영역에서 계획된 체계를 구성하여 활동합니다. 그리고 품질관리 프로세스를 중시하여 철저한 관리를 통해 기후 변화 등 여러 상황을 신속하게 파악하고 개선해 나갑니다.
라 파파야 농장은 사회적, 환경적, 경제적 요인를 고려함으로써 커피 프로듀서 에소시에션을 설립하여 회원들에게 농업 기술, 생태적 삶 등의 교육을 제공합니다.
이렇듯 라 파파야는 최고의 커피를 생산하기 위해 최선을 다하며 정직함과 투명성 그리고 성실함를 기반으로 한 장기적인 비즈니스 관계에 전념하고 있습니다. 브랜드의 성장을 위해 전세계 커피 변화에 부합하는 차별화된 커피와 서비스 개발을 위해 계속해서 노력하고 있습니다.
Flavor Note
꽃ㆍ살구ㆍ크렌베리ㆍ복숭아ㆍ꿀ㆍ카카오ㆍ크리미한 바디
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서비스문의
리뷰
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5.0추천 0
플로럴, 베리향과 허브향이 인상적인원두 커피 추천
생전 처음 맛보는 에콰도르 원두 커피~ 궁금했는데, 다행히 만족스러운 좋은 풍미를 보여주었습니다^^플로럴, 딸기와 크랜베리가 연상되는 상큼한 붉은 베리향과 너티함이 짙은 편입니다.히비스커스와 캐모마일, 에티오피아 원두가 연상되는 우드 향도 느껴집니다.솜이불이 연상되는 크리미한 텍스쳐도 인상적입니다.Winey한 산미도 M ~ M+로서 살짝 높은 편이며,초콜릿과 스위트한 단맛도 짙은 편입니다.쓴맛은 약간의 쌉싸름함이 느껴지긴 하지만, 강하진 않습니다.다만, 핸드 드립이 쉬운 원두 커피는 아닙니다.살짝 낮은 온도에서 Pull-over로 추출해서, 부드럽고 단맛을 최대한 이끌어내는 것이 효과적이라고 생각합니다.추출 시간이 길어지면 쌉싸름함이 강해지는데, 개인적으로 그리 긍정적인 뉘앙스는 아니었습니다.(고수님들은 어떻게든 맛있게 뽑아내시겠지만, 취미로 하는 아마추어에게는 믿을 건 하리오 글래스 드리퍼와 풀오버 스킬~^^)블로그 포스팅 : https://dolmory9.blog.me/221866604184더보기 dol****20.03.22조회 129
![[20.02~20.06] 에콰도르 라 파파야 티피카 내추럴](http://www.staywithcoffee.com/web/product/tiny/20200219/d9c6b55e2ca1c512c38088fdd5fca40a.jpg)
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