상품명 | 커피매니아 선물세트 |
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판매가 | 38,000원 |
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(커피매니아들도 놀란 신기한 커피, 무산소발효커피의 특별한 향을 느껴보세요.)
- 콜롬비아 엘 파라이소 리치 원두 200g
- 커피탐나도다 드립백 커피 1박스(6개)
- 선물포장
콜롬비아 엘 파라이소 리치(Colombia El Paraiso Lychee)
원산지 : 콜롬비아 Colombia
지 역 : 피엔다모,카우카 Piedamo,Cauca
농장 : 엘 파라이소 El Paraiso
고도 : 1,850m
품종 : 부르봉 Bourbon
가공법 : 더블 무산소 발효 Double Anaerobic
더블무산소발효가공법(Double Anaerobic)
내추럴 또는 허니 프로세싱은 세심한 공정 관리를 통해 과한 발효취를 통제하면서 10여년전 부터 많은 커피 애호가들로 부터 사랑을 받고 있는 가공방식입니다. 최근에는 이 단계를 더 뛰어넘은 무산소발효 프로세싱이 많은 커피 전문가들로 부터 관심을 받고 있습니다. 이 프로세싱은 와인 가공 시 쓰이는 방식으로 좀더 깊이 있는 향미를 만들어 내는 공법으로 커피 농장에서 벤치마킹한 것이라고 합니다.
더블 무산소발효 프로세싱은 체리 상태에서, 파치먼트 상태에서 두번 적용하여 특정 과일의 캐릭터가 분명하고, 좀더 깊이있게 표현됩니다. 또한 요거트의 느낌이 향미에서 질감에서도 잘 표현된 신기한 커피입니다.
2019년 여름 개성적인 향미로 호기심을 주었던 콜롬비아 메사알타에 이어 더블 무산소발효커피인 카모마일과 레드플럼, 리치를 순차적으로 선보입니다.
참고로 엘 파라이소 농장은 2018년 콜롬비아 컵 오브 엑설런스에서 10위, 2019년 24위에 랭크되어 큰 관심을 불러 일이켰던 농장입니다.
Flavor Note
리치ㆍ구아바ㆍ복숭아 요거트ㆍ크림같은 바디ㆍ복합적인 단맛의 여운
커피탐라도다(아로마 블랜딩)
원산지 : 에티오피아 Ethiopia, 코스타리카 Costa Rica
가공법 : 워시드 Washed
블렌딩명 : 커피 탐라도다 COFFEE TAMLADODA
타입 : 아로마 블렌딩 Aroma Blending
Flavor Note
자스민ㆍ꽃향ㆍ감귤ㆍ민트ㆍ꿀ㆍ레몬그라스ㆍ캐러멜ㆍ고소한 넛트ㆍ복합성ㆍ맑고 깨끗한 제주 바다 같은 커피
스테이위드커피 드립백이 좋은점
스테이위드커피 드립백 커피는 12그램 드립백입니다.
시중에 판매되는 드립백 커피는 대부분 10그램으로 커피맛을 내는데 부족하다고 느끼신 분들이 많습니다.
수많은 테스트와 추출을 통해 12그램 팩과 최적의 추출법을 찾아 제작했습니다.
(↓아래 최적의 추출법이 있습니다.)
스테이위드커피 드립백 커피는 신선한 원두를 제공하기 위해 소량 생산합니다.
원두의 신선도를 유지하기 위해 진공포장방식을 사용합니다.
맛과 향을 유지하는데 충분하며 안전합니다.
스테이위드커피 드립백 커피는 최고의 스페셜티커피 원두만을 사용합니다.
(상세한 원두 정보를 참고하세요.)
드립도구 없이도,
야외나 여행중에도 드립백으로 간편하게,
제주에서 맛보신 스테이이위드커피를 언제 어디서나 즐기실 수 있었으면 하는 바램입니다.
유통기한 : 제조일로부터 12개월
- 커피탐라도다(아로마 블랜딩) 드립백 : 2021.04.02 까지
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