원산지 : 코스타리카 Costa Rica

지역    : 도타 따라쥬 산타 마리아 Santa Maria, Dota, Tarrazu

농장    : 그라니토스 데 오르티즈 Granitos de Ortiz

농장주 : 오마르 칼데론 Omar Calderon

고도    : 2,000m

품종    : 레드 카투아이 Red Catuai

가공법 : 화이트 허니 White Honey

"코스타리카 오르티즈"
2015년 오르티지 농장의 커피가 국내에 첫선을 보였다.
스테이위드커피는 그해부터 판매를 시작했다. 스위커 고객들로 부터 꾸준히 애정을 받고 있었던 코스타리카 따라주 하시엔다 라미니타 델솔 품절 이후 따라주 지역 여러 농장의 커피 샘플을 받아 커핑 후 만장일치로 최고로 손꼽은 커피가 오르티즈 농장의 커피이다.
2015년 첫 만남부터 좋은 인상을 주었던 코스타리카 오르티즈 농장.
1800,1900,2000 고도 마다 랏을 달리해서 관리하고 상품화하는 점에서 농장주 오마르 칼데론의 세심함을 높이 살만하다. 맑은 느낌과 깨끗한 감귤, 오렌지의 산미 그리고 밀크초콜릿의 부드러운 단맛, 부드러운 목넘김, 은은하게 오래남는 후미와 밸런스가 좋다.
매일 마셔도 좋은 커피를 하나 꼽으라면 주저함 없이 꼽는 커피가 코스타리카 도타 따라주 커피이다. 맑고 깨끗한데 깊이가 있는 커피.

오르티즈 농장 간략하게 소개한다.
2013년 시작된 오르티즈 농장은 산타 마리아,따라쥬 지역에 위치하고 있다. 농장주인 Omar Calderon씨는 그의 세 명의 딸을 포함해 가족들이 참여한 농장을 운영하기 시작했다. 농장주는 20여 년 전부터 커피 생산자의 경험을 바탕으로 오르티즈 농장을 훌룽하게 경영 및 유지하고 있으며 그와 그의 가족들은 고품질의 커피를 생산하고 있는 것에 대해 자랑스럽게 생각하고 있다. 오르티즈 농장은 해발고도에 따라 Lot을 나누고 품질관리에도 만전을 기하고 있다. 그중 오르티즈2000은 해발고도 2,000m에 위치한 Lot이다.
오르티즈 농장은 2016년 CoE 14위, 2015년 CoE 10위, 2014년 CoE 12위를 차지해 꾸준히 품질을 인정받고 있다.

감귤ㆍ오렌지ㆍ복숭아ㆍ밀크초코렛ㆍ브라운 슈거ㆍ꿀ㆍ굿 밸런스ㆍ긴 여운

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